Conhecendo o restaurante Café Lisboa, do José Avillez

Onde comer comida de grande chef em Lisboa

No centro de Lisboa, na parte alta da cidade, almoçamos no charmoso restaurante Café Lisboa, um dos restaurantes do jovem Chef português José Avillez.

Brasileiros talvez não o conheça, mas ele é um dos grandes chefs de cozinha de Portugal. Seu restaurante Belcanto é o único de Lisboa a ter 2 estrelas Michelin.

Mas além do Belcanto, ele também assina o cardápio de vários outros restaurantes e decidimos conhecer o Restaurante Café Lisboa. Se estiver curioso, neste link você encontrará a lista de seus restaurantes. Tem até peruano!

Conhecendo o Restaurante Café Lisboa

Bom, o restaurante Café Lisboa está situado dentro do Teatro Nacional de São Carlos (a entrada é na parte lateral do teatro), no Largo de São Carlos 23, em Chiado.
Além do salão interno, há mesas na esplanada situada na praça do teatro. Apesar de suntuoso, os preços são bem acessíveis. O prato mais caro custa 25 € e o mais barato 12,50€ (confirme aqui).

Fomos lá para um almoço. Ao chegarmos, fomos atendidos pela simpática Inês, a chefe de sala do restaurante. Ela nos mostrou o salão e a esplanada (o local externo), perguntou onde ficaríamos (chuviscava e fazia friozinho, ficamos lá dentro mesmo! O salão é muito mais charmoso que a esplanada).

Ao sentarmos, ela nos trouxe o menu e nos mostrou o livro de receitas do Avillez (que eu havia visto antes de me sentar e que havia comentado com o Thiago).
O livro é lindo e irresistível!
😉

A entradinha

Começamos com o couvert (3€) e na sequência. A começar pelo Nugget de Bacalhau, uma das coisas mais deliciosas que provamos em Portugal: Um empanado com bacalhau fresco, macio e saborosíssimo (vou ser sincera, escrevo este post na Páscoa, aqui no Brasil, mas não tenho a mínima vontade de ir atrás de bacalhau hoje. Mas adoraria que me oferecessem este nugget agora, aceitaria sem nenhuma frescura).

Olhando o cardápio para revisar este post, descubro que este nugget virou prato principal!

O nugget vem acompanhado de uma maionese de alho e cebolinha, também ótima, mas do meu ponto de vista, o molho esconde o sabor desta maravilha!

Sério! Eu o elegi como uma das 8 maravilhas portuguesas

Complementando a entrada, uma saladinha com tostas e cabeça de Xara com Molho de Mostarda e Pickles, também fora do menu.

Para beber, o Thi pediu indicação de um vinho e ele aceitou provar um vinho assinado pelo próprio José Avillez, uma parceria dele com a Quinta de Monte D’Oiro, de Lisboa.

A carta de vinhos da casa é boa, mas aceitamos experimentar seus vinhos. Começamos com o rosé. Quero dizer, o Thiago começou, eu beberiquei apenas.
Pedi um suco de limão e hortelã!

Os pratos principais

Assim que terminamos a nossa entradinha, pedimos o menu e vimos muitas opções de pratos principais. Pedimos indicação.
Acabamos aceitando o Bacalhau a Brás (18,15 €) e o Pastel Lisboa com arroz de Grelos (15,25€). O primeiro por ser um prato super tradicional no país e o segundo por termos vistos várias pessoas por ali pedindo.

Como a Inês nos ouviu dizer que iríamos dividir os pratos, ela mesma se propôs a fazer isso com o bacalhau.

Começamos com o Bacalhau! No entanto, a versão de Avillez contém Azeitonas Explosivas (o prato se chama Bacalhau a Brás com Azeitonas Explosivas), são azeitonas que derretem na boca (meu conselho, a tragam na boca com um pouco do bacalhau, senão ela estoura no garfo).

Para acompanhar, fomos de vinho tinto J.A.

Finalizamos com o pastel e a Inês veio à nossa mesa explicar: “Finalizaremos com uma das especialidades da casa, o Pastel Lisboa com Arroz de Grelos. Estes pasteis, que parecem pasteis de ventos, são recheados com uma carne bem macia de vitela. Os pasteis se comem juntos com o arroz de Grelos, um tipo de couve, bastante usada em nosso país”.

Dito isso, fomos experimentar.

Estava uma delícia, e sim, apenas este prato é uma super refeição. Diferente dos nossos pasteis de feira, o Pastel de Lisboa é bem sequinho (leve impressão de que ele é assado e não frito) e a carne era mesmo bastante tenra.
Quanto ao arroz, adorei! O sabor do grelho me lembrou bastante o espinafre!

E por fim, a sobremesa

Mal cabia espaço para a sobremesa, mas lá fomos nós.
Pedimos o Pastel de Nata, nosso segundo em Portugal e, para diferenciar daquele de Belém, JA usa aqui uma receita que ele considera especial e secreta!
Bom, também estava delicioso!

Mas como digo a todos: precisaríamos provar todas as receitas no mesmo momento para dizer qual é o melhor pastel de nata.
rs

Para terminar a digestão, Thiago ficou com um cafezinho e eu, com uma infusão de Tília!

Restaurante Café Lisboa

Largo de São Carlos 23
www.joseavillez.pt

/ChefJoseAvillez
Diariamente, das 12h às 00h

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