Fumeiro de Santa Catarina

Onde comer pratos defumados em Lisboa?

Lá estávamos nós, circulando pelo bairro da Alta, próximo à Praça Camões e ao Miradouro de Santa Catarina (com uma estátua do gigante Adamastor), quando avistamos o Fumeiro de Santa Catarina.

Uma colega havia nos indicado, dizendo que havia provado deliciosos pratos defumados da cozinha portuguesa ali e que era para irmos.

Bom, e nós fomos” Era um final de noite, dia de clássico na TV, algum time jogado e o local estava vazio! O que foi bom para a gente, pois tivemos atendimento VIP.

Conhecendo o Fumeiro de Santa Catarina

O Fumeiro de Santa Catarina é um pequeno restaurante presente no bairro de Santa Catarina, na parte alta da cidade. Ele fica de esquina, na Travessa Alcaide, perto do mirante do bairro e tem uma decoração bem rústica e divertida.

Diferente de outros restaurantes, eles aceitam de bom grado nosso pedido para um menu degustação. Não sei se isso ocorreu por estarmos apenas nós ali, mas a Mariana, a chef brasileira por trás do Fumeiro de Santa Catarina, gostou da ideia e nos ofereceu um menu surpresa.

Couvert e Entradinha

Enquanto a Mariana nos preparava algo, quem nos atendeu foi o Paulo.

De início, ele nos ofereceu um couvert de pão, queijo de ovelha, azeitonas temperadas e manteiga também temperadas (esta manteiga estava deliciosa!).

Como escrevi acima, achamos aquela manteiga tão deliciosa que o Paulo nos ofereceu mais um couvert de pão e manteiga.
Mal tínhamos acabado esse segundo couvert, chegou a entradinha: uma deliciosa empanada com bacon defumado!

Adoro bacon, mas evito em abundância por achá-lo gorduroso. A sensação que tive era que eles apenas defumaram a parte da carne, deixando de lado a parte gordurosa.
Estava delicioso!

Para acompanhar, uma saladinha mista de rúcula, rabanete e, para equilibrar o amargo dos dois primeiros, tomatinho cereja e rosbife defumado.
Não curto muito rosbife, mas este estava diferente dos rosbifes que já comi!
Aprovado!
Para beber, água para mim. O Thiago foi de vinho tinto 3 Castas com Syrah, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. Provei um pouco e gostei!

Prato Principal

Como prato principal, vieram mais dois pratos deliciosos: um vinagrete com batata bolinha, cebola roxa e polvo defumado (boa combinação). Achamos delicioso (o elenquei como uma dos 8 pratos deliciosos que comemos em Portugal) e um prato de Favas com farinheira (a farinheira é um enchido criado pelos judeus portugueses durante a época da inquisição, como forma de simularem o consumo de carne de porco) e calabresa. Um prato quente e forte que, provavelmente, não deve estar no cardápio nos dias quentes!

A Sobremesa

Quando terminamos o prato principal, a Mariana nos perguntou se desejávamos uma sobremesa. Ao afirmarmos que sim, ela me perguntou se eu tinha alguma restrição por causa da gravidez. Disse apenas que estava tentando evitar comidas cruas, mas que isso era algo difícil em Portugal e ela foi para a cozinha.

Como sobremesa, ela nos trouxe um pedaço de bolo de amêndoas com raspas de limão e hortelã e um doce cremoso de ovos.

O bolo estava bom, mas era apenas um bolo! O doce cremoso em contrapartida…. estava divino!

Fumeiro de Santa Catarina

Travessa Alcaide
/fumeirosantacatarina/
De terça à sábado, das 19h às 00h30

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