Verona é uma cidade deliciosa também no quesito gastronômico! Em 1 ano morando no centro histórico, frequentamos alguns restaurantes e pizzarias, boa parte indicação dos amigos da Universidade de Verona. Neste post mostro as melhores pizzarias da cidade para você provar a verdadeira pizza italiana.
As melhores pizzarias em Verona: dicas de quem morou no centro histórico
Se você está de viagem marcada para Verona e quer saber onde comer uma boa pizza, este guia vai te ajudar. Reuni as 7 melhores pizzarias que visitamos em Verona, muitas delas indicadas por locais, colegas da universidade e até pelo corretor de imóveis que nos recebeu na cidade.
Antes de listar os endereços, vale entender as diferenças entre os estilos de pizza e os principais tipos que você encontrará nos cardápios italianos.
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Tipos de pizza na Itália: o que você precisa saber
Pizza napoletana x pizza romana
A pizza napoletana é a mais tradicional no país: borda alta, macia e aerada, massa elástica e bem hidratada, assada em forno a lenha a altíssima temperatura. É esse estilo que domina em Verona. Já a pizza romana tem a massa fina, crocante e mais seca, preparada com menor hidratação e assada por mais tempo.
Pizza rossa x Pizza bianca
A pizza rossa leva molho de tomate como base. É a mais comum e aparece em todas as versões clássicas. Já a pizza bianca vem sem molho, apenas com azeite, sal, queijo e outros ingredientes — simples, mas muitas vezes surpreendente.
As pizzas clássicas italianas
Essas são as opções de entrada em praticamente qualquer cardápio. A partir delas, cada pizzaria cria suas variações especiais.
- Margherita: tomate, mozzarella e manjericão;
- Marinara: tomate, alho, orégano e azeite (sem queijo);
- Diavola: tomate, mozzarella e salame picante;
- Quattro formaggi: combinação de quatro queijos;
- Prosciutto e funghi: presunto cozido e cogumelos.
Onde ficar em Verona?
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As minhas melhores pizzarias em Verona
Todas as opções abaixo estão no centro histórico de Verona e que frequentei em meu sabático veronês. É claro que você encontrará turistas, mas são lugares frequentados também por moradores e estudantes, garantindo autenticidade e bom custo-benefício.
1️⃣ Leon d’Oro
Tradicional e refinada, esse era a pizzaria mais perto de casa. Tem mesas no jardim externo e costuma estar sempre cheia — faça reserva. Nunca conseguimos entrar sem reserva! Tem algumas pizzas clássicas e várias especiais. Foi indicação do corretor e também do pessoal da Uni Verona.
Preços: clássicas de €6,50 a €11 | especiais de €10 a €16 (veja aqui o cardápio – site)
Endereço: Via Pallone, 10A (veja mapa)
2️⃣ Salvatore
Descobrimos essa pizzaria em Verona por acaso enquanto bebíamos um Spritz. O quarteirão dessa pizzaria é bem animado, cheia de bares e jovens, provavelmente da universidade. A pizzaria abre às 19h já com fila para entrar e em poucos minutos o local enche. Se chegar tarde, coloque teu nome na fila e peça um Spritz nos bares vizinhos enquanto espera.
As pizzas sao ótimas, com preços econômicos e atmosfera jovem. Se você estiver em turma, saiba que nao é possível dividir a conta. Apenas uma pessoa passa o valor na maquininha!
Preços: clássicas de €6 a €8 | especiais de €9 a €16
Endereço: Piazza S. Tomaso, 6 (veja mapa)
3️⃣ Vesuvio
Pizza gostosa, com muitas opções de escolha, mas o que conquista mesmo é a vista: as mesas externas ficam de frente para o rio Adige e de lá é possível ver a Ponte de Castelvecchio. Apesar de estar no centro, está fora do circuito turístico mais óbvio. Foi lá que fomos com os professores da universidade.
Preços: clássicas de €5 a €9 | especiais de €9 a €16 (veja aqui o cardápio – site)
Endereço: Rigaste S. Zeno, 41 (veja mapa)
4️⃣ Trattoria e Pizzaria San Zeno
Localizada em frente à imponente Basílica de San Zeno, é uma trattoria (cantina) e pizzaria com clima familiar e pizzas deliciosas. Ao lado dela há outros restaurantes que, infelizmente, não tivemos tempo de conhecer. Visitamos no inverno com amigos da Uni Verona e, naquele dia, só vimos italianos ocupando as mesas. Apesar de ser uma região visitada por turistas (San Zeno é o padroeiro da cidade).
Preços: clássicas de €5 a €10 | especiais de €10 a €12.50 (veja aqui o cardápio – site)
Endereço: Piazza San Zeno, 20 (veja mapa)
5️⃣ Da Ciro Leone
Se encontra no coração do centro histórico e, por isso, é frequentada por turistas. No entanto, essa pizzaria se encontra em uma rua pouco movimentada, perto da escola que o Léo estudou. Suas pizzas tipicamente napolitanas são deliciosas, mas o local também serve massas e risotos.
Preços: clássicas de €6.5 a €10 | especiais de €10 a €15 (veja aqui o cardápio – site)
Endereço: Via Giovanni Zambelli, 20 (veja mapa)
6️⃣ Altro Impero
Bem na Piazza dei Signori, em pleno “bololô” turístico, com mesinhas para a praça, se encontram os restaurantes Impero e Altro Impero, que também servem algumas pizzas. Confesso que nunca me atraí, mas acabei indo para a festa de fim de ano das famílias da escola do Leo e adoramos. A surpresa foi boa: pizzas de fermentação natural e bem preparadas.
Preços: clássicas de €7.5 a €16.5 (veja aqui o site – cardápio)
Endereço: Piazza dei Signori, 5 (veja mapa)
7️⃣ Bella Napoli
A Bella Napoli é simples e barata. Frequentada por jovens, moradores e turistas, é famosa pela pizza de metro. E aqui fica a dica: a pizza bianca deles é muito melhor que a versão rossa. Foi recomendação do corretor de imóveis que nos ajudou a achar apartamento em Verona.
Preços: Pizza de metro de €16.5 a €22 | clássicas de €5 a €10 | especiais de €10 a €14 (veja aqui o cardápio – site)
Endereço: Via Guglielmo Marconi, 11 (veja mapa)
Onde não comer pizza em Verona
Nem todas as experiências valem a pena. Não recomendo as pizzarias da Piazza Bra, onde a qualidade não acompanha os preços turísticos. Também não me empolguei com a pizza portafoglio (dobrada para comer na mão) nem com as pizzas al taglio (em pedaços). São baratas, mas a experiência não se compara às pizzas.
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